BOHO

Caviar d'aubergines fumées, tomates confites, cumin et huile d'olive, servi avec khobz maison.

Feuilletés dorés au fromage frais et à la menthe, filet de miel à la fleur d'oranger.

Soupe onctueuse de tomates, lentilles et pois chiches, coriandre fraîche.

Poulet fermier mijoté aux citrons confits et olives violettes, gingembre et safran.

Boulettes de bœuf épicées, sauce tomate au paprika fumé, œuf poché au dernier moment.

Pain moelleux cuit à la poêle, poulet croustillant, crudités et sauce blanche maison.

Crêpe feuilletée grillée, kefta d'agneau, oignons caramélisés et chermoula.

Pâtisserie fine aux amandes et à la fleur d'oranger, façonnée à la main.

Feuilles croustillantes, crème à la fleur d'oranger, amandes torréfiées.

Cœur coulant au chocolat noir relevé d'une pointe de cannelle.

Thé vert gunpowder infusé à la menthe fraîche, servi sucré.

Citrons pressés minute, gingembre frais, menthe pilée.

Oranges pressées à la commande.